কি কি কাৰণত হয় কৰ্কট ৰোগ? জানো আহক

কৰ্কট ৰোগ হৈছে এক জটিল ৰোগ। বহুলোক কৰ্কট ৰোগত আক্ৰান্ত হয় যদিও এইটো স্পষ্ট নহয় যে কি কাৰণত কৰ্কট ৰোগ হয়৷ বিশেষজ্ঞসকলে নিশ্চিত কৰিছে যে কিছুমান খাদ্যই কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।

১. সংশোধিত মাংস: মাংস প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সময়ত ধূমপান, নিমখ, কেনিং আদিৰ ফলত মাংসত 'এন-নাইট্ৰোচো' যৌগ উৎপাদন হয়। এই যৌগবোৰ হৈছে কাৰ্চিনোজেন, যাৰ অৰ্থ হৈছে এইবোৰে কৰ্কট ৰোগ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।

২. তেলত ভজা: যেতিয়া চেনীৰ দৰে অধিক ভজা হয়, এক্ৰিলামাইড নামৰ উপাদানটো বৃদ্ধি হয়। এই পদাৰ্থই শৰীৰত জাৰণ-সৃষ্টিকাৰী চাপ বৃদ্ধি কৰে। ফলস্বৰূপে, কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি হয়।

৩. অত্যধিক ৰন্ধা খাদ্য: অত্যধিক ৰন্ধা খাদ্য, বিশেষকৈ মাংসত পি.এ.এইচ. আৰু হেটেৰোচাইক্লিক এমিন থাকে। এই উপাদানবোৰে কোষবোৰৰ আনুবংশিক উপাদানবোৰ সলনি কৰি কৰ্কট ৰোগ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।